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ロンドンハンバーガー戦争☆ Tongue 'N Cheek

めまぐるしく入れ替わるロンドンの食ブームですが、最近特に人気なのはハンバーガー。
ハンバーガーというとファーストフードの代名詞なのでジャンクフードと思われがちですが、食材にこだわった高品質の「グルメバーガー」がブームとなり、あちこちでハンバーガー専門店がオープンしています。
最近のグルメ情報といったら、ハンバーガーの話題ばかりです。



ということであちこち食べ歩いてどこが1番おいしいかを調査中☆



先日 Mother flipper のハンバーガーについてブログにのせましたが (こちら) 、実は Tongue 'N Cheek も Brockley Market で偶然みつけたハンバーガ屋さん。
せっかくなのでダンちゃんと Mother flipper のとここのを半分ずつして食べ比べました。


        1-IMG_5139.jpg



名前を聞いた事がなかったのですが、2014年の BBC Food Award のファイナリストに選ばれたイタリアンテイストのフードストールということで期待していたのにラディッシュのピクルスが入っていたり、かわったバンを使っていたりとひねりがあったのはよかったもののバンが自己主張しすぎでお肉とのバランスもいまいちでハンバーガーというよりはサンドイッチみたいな感じだったのでレベルの高いロンドンのハンバーガー業界の中で生き残っていけるのか微妙。



Mother flipper のハンバーガーの方がおいしかったのもありますが、2つのハンバーガーショップがすぐ近くで同じ値段でストールを出していたのにもかかわらず、 Mother flipper には行列ができるほど賑わっていたのに対して Tongue 'N Cheek には全然お客さんがいなかったのが印象的です。


        1-IMG_5143.jpg



しかもウェブサイトなどをみたところオーナーの男性のようなのですが、ハンバーガーを調理するところで自分の巻きタバコを巻いていて、しかもその手を洗う事も手袋をすることもなく平気でハンバーガーを作っているのを目の前でみてしまい・・・ 
うーん・・・
消費者はちゃんとそういうところをみているみているもの。



オーガニックであるとか地元で取れた新鮮なものにこだわるマーケットで小さな子供連れの家族とかもいっぱいいたので素材にこだわるように衛生面にもちゃんと気を配ってもらいたいものです。



私たちが食べたのはCHEESYバーガー 6ポンド





勝手にバーガーランキングつけてます☆

 1. Mother Flipper
 2. Bleecker St. burger
 3. Patty & Bun
 4. Tongue 'N Cheek






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2000年からロンドン在住です。
(メキシコに住んでいた時期もありましたが)
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