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スーパーでみつけたおいしいもの☆Hot Cross Buns

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もうすぐイースターなのでスーパーなどあちこちで「Hot Cross Buns(ホット・クロス・バンズ)」が売られています。
「Hot Cross Buns」というのは、シナモン、ナツメグ、クローブ、ジンジャー、オレンジピールなどのスパイスがきいた生地にレーズンが練り込まれているイギリス発祥のやわらかくて甘いパンのことです。


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パンの上にカスタードやアイシング・シュガーで十字 (Cross) が入っていることから、本来はキリスト受難の日である「グッド・フライデー」に食すのが伝統とされていますが、実際には年間を通してスーパーで販売されており、イースター以外の時期にも日常的に食べられている、イギリス人が大すきなパンです。
また、イースターの前にレント (こちら) という40日間(日曜を除く)キリストが受けた受難を思うために肉・卵・乳製品などの動物性の贅沢な食品を控える節食期間があった為、その解禁を祝う意味も込めてイギリスではグッド・フライデーの朝食に食べられているようです。






ちなみにレントに入る前日のShrove Tuesday (懺悔の火曜日)には手元に残った卵やバターなどを使い切る目的でパンケーキを焼く習慣ができ、パンケーキ・デーのはじまりとなりました。
パンケーキ・デーについて知りたい方は (こちら) をどうぞ☆














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No title

う~ん
うまそう♪
関係ないですがこちら桜がきれいですよ。
そっちも桜はさくんですか??
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Author:swallowtail*
        

ご訪問ありがとうございます。

2000年からロンドン在住です。
(メキシコに住んでいた時期もありましたが)
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