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スーパーでみつけたおいしいもの☆タラモサラタ

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              P1010133.jpg





日系のフリーペーパーでおいしいと紹介されていたので買ってみました。





タラモサラタはギリシャの料理だそうです。「Ταραμοσαλατα」←って書くらしい。
塩漬けの魚卵をほぐしてマッシュポテト、オリーブオイル、レモン汁、刻んだタマネギを混ぜて作るようです。
日本ではタラコを用いることが多いようですが、ギリシャではコイやボラの卵を用いるそうです。





レシピでは醤油となっていましたが、ゆでたパスタに飛魚(あご)だしで味をととのえたタラモサラタをからめ、ねぎと海苔の刻んだものをのせたらとてもおいしいタラコパスタが作れました☆














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遊びにきたよ!

やほ、このサイト凄く良かったです。また色々教えてくださいね!
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